2021-08-26 01:02:02
大家好,我是小肥良。
内卷,指的是同行间付出更多努力,以争夺有限资源,从而导致个体“收益努力比”下降的现象。
如今社会各行各业都在内卷,奶茶界也不例外。
为了吸引消费者的眼球,奶茶店老板是无所不用其极。
不怕你不爱,就怕你不来喝。
一开始的内卷,是从配料数量开始的。
最初的奶茶,真的就是奶+茶而已。
现在的奶茶,说是八宝粥都不为过:
我拿一点点来举个例子:
一杯波霸奶茶,你能加珍珠、椰果、仙草、红豆等11种配料。
最后就成了这样:
但你能苛责一点点吗?
显然不能。
别的奶茶店都有这些配料,你不加不就显得你很呆了吗?
万一因为没这种配料,顾客走了咋办?
正因如此,奶茶的第一重内卷就这么形成了。
奶茶的第二重内卷,在于它们的口味。
昨天我看到一条有关奶茶的热搜,震撼我全家:
话说某家奶茶店为了创新,推出了一款名叫「西红柿鸡蛋汤」的“鲜果茶”。
我人都看傻了。
现在的奶茶店这么激进了吗?
有的小伙伴就要反驳我了:
“人家益禾堂不早就有西红柿鸡蛋汤了吗?”
但人家的凶柿鸡蛋汤是小番茄+菠萝,不算脱离果茶的范畴,而且味道也还OK:
图源微博:零食少女
而热搜这家奶茶店推出的凶柿鸡蛋汤,里面是加了真正的蛋花…
好家伙,再加点米饭的话直接就能填饱肚子了吧?
如今的奶茶,在不同的地方都有自己不同的样子。
如果说「凶柿鸡蛋汤」已经足够夸张的话;
那么这杯来自山东的「大葱暴打柠檬茶」将会刷新你对“夸张”的认知。
这款柠檬茶有两个特点。
一个是用“大葱”作为吸管。
目测比纸吸管要靠谱一点,喝完还能蘸酱吃掉:
一个是用“花椒”代替珍珠/椰果,作为柠檬茶的配料。
好家伙,这喝起来真上头啊:
你以为这柠檬茶只是猎奇而已吗?
山东的小伙伴对它的评价非常高!
除了大葱外,山东的另一大特色,就是煎饼。
这不,「煎饼奶茶」它来了:
新鲜芒果搭配甘甜椰奶,最后再配上喷香煎饼,带来味觉的三重享受…
不好意思我编不下去了。
这啥玩意儿啊!
说完山东,我们再来到广西。
提到广西,你知道我要讲什么了。
没错,就是「螺蛳粉奶茶」。
如你所见,这款奶茶里不仅有黑糖做成的薯粉:
还有马蹄和寒天两种配料。
虽然这奶茶没有螺蛳粉的味道,但不少人依然表示不能接受。
折耳根又叫鱼腥草,虽然很多人不喜欢它的独特口味,但是对西南地区的小伙伴来说,那简直是一大美味。
日常的折耳根食用方法,已经无法满足贵阳人的味蕾。
于是「折耳根奶茶」就这么诞生了。
首先,店员会拿出折耳根进行清洗:
然后将它榨汁,按比例添加到奶茶/咖啡中。
一杯折耳根奶茶就这么做好啦:
当然了,你也可以将折耳根作为常规配料,加在你的奶茶中。
对于喜爱折耳根的贵阳小伙伴来说,这似乎也是一个不错的选择:
说完贵阳,最后再说说四川。
当地特色的「青花椒冷萃」了解一下:
百香果的清甜、冷萃的浓郁、花椒的芳香,混合成浓郁的成都街头气息。
怎么说呢,颜值确实很不错:
而且成都的小伙伴对它的评价也还OK。
感觉是值得尝试的品种:
除此以外,获得提名的还有:
新疆的「拉条子奶茶」:
河南的「胡辣汤奶茶」:
台湾省的「拉面布丁奶茶」。
看完这些具有地方特色的奶茶,我只能感叹现在的奶茶是越来越内卷了。
在奶茶越来越同质化的今天,奶茶店们绞尽脑汁想要创新,我能理解。
正如喜茶和奈雪最近也把“魔爪”伸向了黄皮,推出了黄皮仙露一样:
但注重形式创新的同时,也请不要忽略了:
味道才是奶茶的决定因素。
毕竟奶茶可以接地气,但千万不能接地府啊!